Passione per la terra, gli animali, le persone e il "fare bene"
Ingredienti per 4 persone Latte intero: gr. 750 - Brodo di carne: gr. 750 - Farina di polenta bramata: gr. 500 - Salame al tartufo preaffettato PRIMAVERA BIO: gr. 200 - Burro: gr 30 - Sale: gr. 10 Procedimento Mescolare il brodo con il latte e portare il tutto ad ebollizione, salare e versarvi a pioggia la ...
Ingredienti per 4 persone Mazzancolle : nr. 12 - Pancetta tesa PRIMAVERA BIO: nr. 12 - Ceci: 200 gr. - Porro tritato: 20 gr. - Rosmarino: 1 rametto - Spicchio d’aglio: nr. 1 - Olio extravergine di oliva: 1 cl - Sale: 2 gr. - Pepe bianco: 1 macinata Procedimento Lasciare i ceci in ammollo per ...
Oggi si parla molto di “BIOLOGICO” e di “ALIMENTAZIONE BIOLOGICA”. “MANGIARE BIO” per alcuni è diventata non solo una scelta che riguarda la propria alimentazione quotidiana, ma un modo di essere, una “filosofia di vita” che riunisce, oltre agli aspetti salutistici del prodotto che mangiamo, anche valori etici che influenzano positivamente l’ambiente in cui viviamo, disegnando ...
Ingredienti per 4 persone: Pasta all’uovo fresca: gr 400 - Ricotta fresca: gr 100 - Prosciutto cotto: gr 250 - Patate affumicate (o lessate): gr 100 - Parmigiano Reggiano: gr 100 - Sale: gr 5 - Pepe: gr 2 - Burro: gr 100 - Timo: gr 10 - Sale affumicato: gr 5 Procedimento: Preparare la pasta fresca con ...
Questo blog è dedicato a tutte e a tutti coloro che hanno la passione del bio.
Ogni giorno un impegno a favore della terra, degli animali, delle persone e del "far bene".
La legge sul biologico finalmente è stata approvata: l’Italia, uno dei paesi in cui è più diffusa e avanzata l’agricoltura bio, ha oggi una normativa di settore che ...
Biologico e biodinamico: due termini con la stessa radice che rappresentano però modi diversi di intendere l'agricoltura. Facciamo luce su alcuni punti fondamentali per comprendere similitudini e ...
Salumificio Pedrazzoli nasce dal sogno di Arnaldo Pedrazzoli, figlio d’arte di una famiglia di norcini, che nel 1951 fondò l’azienda a San Giovanni del Dosso, un ...