Avvezzi (pur senza una plausibile giustificazione astronomica) alla data del 21 Marzo, quest'anno l'equinozio primaverile potrebbe prendere in contropiede non in pochi. Si perchè per il 2016 il primo giorno di primavera cade, invece, proprio oggi: Domenica 20 Marzo. Ma a noi, probabilmente, la cosa può sorprendere di meno: forse perchè anche nel "lontano" 1996 l'equinozio ...
16Mar 2016
“Free-range” …chi era costui?
Ci troviamo a Pavullo in uno degli allevamenti free range (cioè all'aperto!) Primavera Bio del Salumificio Pedrazzoli. Alessandro, che segue l'allevamento bio, ci racconta la vita degli animali del suo allevamento. Maiali che crescono protetti ma liberi, immersi in un contesto naturale e incontaminato.
16Mar 2016
Con la PrimaVera fiorisce anche il gusto
Si sa... con la PrimaVera fiorisce anche il gusto... Ecco perchè questo blog avrà anche una sezione dedicata interamente alle ricette. Ricette che partono dal rispetto dell'ambiente, da una profonda valorizzazione e cultura del bio, ricette che partono dal gusto del buono senza mai scinderlo da ciò che fa bene. La sicurezza alimentare nasce nel campo, ...
Questo blog è dedicato a tutte e a tutti coloro che hanno la passione del bio.
Ogni giorno un impegno a favore della terra, degli animali, delle persone e del "far bene".
