Passione per la terra, gli animali, le persone e il "fare bene"
L’Amatriciana è il piatto simbolo che deve la sua denominazione alla tradizione gastronomica di Amatrice, piccola cittadina in provincia di Rieti. Una ricetta dalle origini contadine a base di guanciale amatriciano e formaggio pecorino. Identificata ormai come primo piatto tipico anche della cucina romana e, in generale, laziale, è fra i piatti italiani più conosciuti e ...
Quale modo più gustoso per augurare Buone Feste a tutti i nostri sostenitori del Bio, che quello di regalare la ricetta del Panino più speciale ... ovvero quello del Natale? E cosa può esserci di ancora più speciale se questo panino viene creato dal Re dell'Arte di creare Panini, -niente-popò-di-meno-che- il nostro Daniele Reponi? E così ...
Daniele Reponi alle prese con il Panino del Ventennale Primavera Bio Pedrazzoli. Special Guest: Prosciutto cotto Bio della linea Primavera e la salsa Bio alle ciliegie Lazzaris.
Ingredienti per 4 persone Latte intero: gr. 750 - Brodo di carne: gr. 750 - Farina di polenta bramata: gr. 500 - Salame al tartufo preaffettato PRIMAVERA BIO: gr. 200 - Burro: gr 30 - Sale: gr. 10 Procedimento Mescolare il brodo con il latte e portare il tutto ad ebollizione, salare e versarvi a pioggia la ...
Questo blog è dedicato a tutte e a tutti coloro che hanno la passione del bio.
Ogni giorno un impegno a favore della terra, degli animali, delle persone e del "far bene".
La legge sul biologico finalmente è stata approvata: l’Italia, uno dei paesi in cui è più diffusa e avanzata l’agricoltura bio, ha oggi una normativa di settore che ...
Biologico e biodinamico: due termini con la stessa radice che rappresentano però modi diversi di intendere l'agricoltura. Facciamo luce su alcuni punti fondamentali per comprendere similitudini e ...
Salumificio Pedrazzoli nasce dal sogno di Arnaldo Pedrazzoli, figlio d’arte di una famiglia di norcini, che nel 1951 fondò l’azienda a San Giovanni del Dosso, un ...