I nostri “primi” 20 anni di Bio!

Il 2016 è un anno importante per noi di Salumificio Pedrazzoli: PrimaVera Bio (la Prima Vera Linea di Salumi Bio in Italia) nata nel lontano 1996 come “progetto pioniere del bio” ne ha fatta di strada e oggi compie 20 anni. Ma se questa sfida nel realizzare salumi bio al top della genuinità è stata vinta (azzerando conservanti, derivati del latte, additivi e glutine) è grazie a tutti coloro che ci hanno messo la faccia, e che, assieme a noi, hanno creduto e credono fortemente nel bio e in PrimaVera.

Un modo speciale per festeggiare assieme

Quindi vogliamo festeggiare questo 20° in modo speciale, e magari cercare di fare anche una piccola cosa utile alla promozione della culltura del bio. Vogliamo fare ciò attraverso un progetto in rete: un blog anzi un video-blog che nell’arco di questo 2016 raccoglierà (con video, interviste, commenti e articoli) le testimonianze e le storie, dei veri protagonisti di questa avventura nel bio. Vogliamo mettere “nero su bianco” questa storia, farne un racconto colorato, a più voci e che sappia rendere testimonianza dell’importanza del bio, quello vero e soprattutto quello 100% italiano.

Un video-blog sul bio: tante voci e storie da vivere e condividere

Nel video-blog daremo voce ai tanti che col loro lavoro quotidiano portano avanti con convinzione e perseveranza la sfida del bio, come sfida a 360°. Da chi alleva free range negli allevamenti di PrimaVera bio, a chi ci aiuta nella ricerca e nel miglioramento del prodotto ogni giorno, da chi coltiva i terreni biologici adibiti a pascolo o a produzione dei mangimi naturali per i nostri suini, a chi quotidianamente in questi anni ci ha messo la faccia e continua a mettercela per promuovere nei propri negozi e nei propri ristoranti o semplicemente sulla propria tavola, la cultura del sano, del bio, del “rispetto” del cibo, dell’animale e dell’uomo come processo etico a beneficio dell’ambiente e di tutti.

Buona PrimaVera a tutti!