Passione per la terra, gli animali, le persone e il "fare bene"
Negli ultimi anni la nostra azienda si è impegnata per sviluppare comportamenti e soluzioni innovative nel segno del rispetto per l'ambiente, sforzi che si sono concretizzati nella certificazione UNI EN ISO 140001:2015 tramite la quale abbiamo stabilito la nostra green mission. Per migliorare l'efficienza energetica del nuovo reparto di affettamento attualmente in costruzione, lo stabilimento è stato dotato ...
Non solo boom di farine, lieviti e alimenti a lunga conservazione, il periodo di isolamento forzato causato dalla pandemia ha portato ad un aumento della domanda di alimenti biologici in Italia. L'emergenza sembra infatti aver sensibilizzato i consumatori che hanno preferito premiare qualità e sicurezza alimentare scegliendo inoltre filiere controllate e locali per sostenere la produzione ...
Uno dei problemi più importanti per il nostro pianeta riguarda la degradazione e la deforestazione delle aree verdi. Ad oggi circa il 30% delle terre emerse è ancora ricoperto da aree boschive, tuttavia ogni anno in tutto il mondo 13 milioni di ettari di foresta vengono distrutti per soddisfare il crescente fabbisogno di carta, carne, ...
La fine della Seconda Guerra Mondiale comportò un ritorno generale al benessere nei paesi che vi avevano partecipato e a partire dalla seconda metà del Novecento iniziò un notevole incremento della domanda di carne che ha determinato l’aumento nel numero di animali allevati. Nacque così la tendenza degli allevamenti intensivi, una razionalizzazione del sistema produttivo ...
Questo blog è dedicato a tutte e a tutti coloro che hanno la passione del bio.
Ogni giorno un impegno a favore della terra, degli animali, delle persone e del "far bene".
La legge sul biologico finalmente è stata approvata: l’Italia, uno dei paesi in cui è più diffusa e avanzata l’agricoltura bio, ha oggi una normativa di settore che ...
Biologico e biodinamico: due termini con la stessa radice che rappresentano però modi diversi di intendere l'agricoltura. Facciamo luce su alcuni punti fondamentali per comprendere similitudini e ...
Salumificio Pedrazzoli nasce dal sogno di Arnaldo Pedrazzoli, figlio d’arte di una famiglia di norcini, che nel 1951 fondò l’azienda a San Giovanni del Dosso, un ...