Passione per la terra, gli animali, le persone e il "fare bene"
Negli ultimi anni la nostra azienda si è impegnata per sviluppare comportamenti e soluzioni innovative nel segno del rispetto per l'ambiente, sforzi che si sono concretizzati nella certificazione UNI EN ISO 140001:2015 tramite la quale abbiamo stabilito la nostra green mission. Per migliorare l'efficienza energetica del nuovo reparto di affettamento attualmente in costruzione, lo stabilimento è stato dotato ...
Non solo boom di farine, lieviti e alimenti a lunga conservazione, il periodo di isolamento forzato causato dalla pandemia ha portato ad un aumento della domanda di alimenti biologici in Italia. L'emergenza sembra infatti aver sensibilizzato i consumatori che hanno preferito premiare qualità e sicurezza alimentare scegliendo inoltre filiere controllate e locali per sostenere la produzione ...
Ogni anno 1,6 miliardi di tonnellate di cibo vengono perse o sprecate, si tratta di circa 1/3 della totalità di cibo prodotto a livello mondiale, una quantità che in termini di spazio occuperebbe dieci volte l’area dell’isola di Manhattan. Per produrre questo cibo destinato allo spreco servono più di 250 miliardi di litri di acqua, il ...
Questo blog è dedicato a tutte e a tutti coloro che hanno la passione del bio.
Ogni giorno un impegno a favore della terra, degli animali, delle persone e del "far bene".
La legge sul biologico finalmente è stata approvata: l’Italia, uno dei paesi in cui è più diffusa e avanzata l’agricoltura bio, ha oggi una normativa di settore che ...
Biologico e biodinamico: due termini con la stessa radice che rappresentano però modi diversi di intendere l'agricoltura. Facciamo luce su alcuni punti fondamentali per comprendere similitudini e ...
Salumificio Pedrazzoli nasce dal sogno di Arnaldo Pedrazzoli, figlio d’arte di una famiglia di norcini, che nel 1951 fondò l’azienda a San Giovanni del Dosso, un ...
