Passione per la terra, gli animali, le persone e il "fare bene"
Siamo lieti di annunciare che giovedì 5 dicembre la nostra azienda è stata insignita da Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia di un attestato di merito per il suo impegno socio-ambientale nel contesto di Imprese responsabili, un’iniziativa che premia le aziende che si distinguono per azioni di responsabilità sociale in diversi ambiti. In particolare Salumificio Pedrazzoli si è distinto nelle categorie dedicate a progetti di sostenibilità ...
Salumificio Pedrazzoli ha ottenuto la certificazione UNI EN ISO 140001:2015 che attesta che l'organizzazione certificata ha un sistema di gestione adeguato a tenere sotto controllo gli impatti ambientali delle proprie attività, e ne ricerca sistematicamente il miglioramento in modo coerente, efficace e soprattutto sostenibile. Per ottenere questo riconoscimento la nostra azienda si è impegnata nella definizione ...
Negli anni Novanta avevamo tante difficoltà sul versante del mercato biologico italiano perché i prodotti di carne di maiale non erano ancora accettati dai consumatori che erano soprattutto vegetariani o vegani, mentre i consumatori tradizionali si aspettavano da un salume bio che fosse più buono rispetto ad un salume tradizionale. Un salume bio però non ...
a cura di Alberto Berton Nel documento Biologico 3.0 per una produzione agricola e un consumo realmente sostenibili, IFOAM individua nella sua stessa nascita, avvenuta nel 1972, il momento di passaggio tra il Biologico 1.0, il periodo dei pionieri e dei valori, e il Biologico 2.0, il periodo della regolamentazione e del mercato, che stiamo ancora ...
Questo blog è dedicato a tutte e a tutti coloro che hanno la passione del bio.
Ogni giorno un impegno a favore della terra, degli animali, delle persone e del "far bene".
La legge sul biologico finalmente è stata approvata: l’Italia, uno dei paesi in cui è più diffusa e avanzata l’agricoltura bio, ha oggi una normativa di settore che ...
Biologico e biodinamico: due termini con la stessa radice che rappresentano però modi diversi di intendere l'agricoltura. Facciamo luce su alcuni punti fondamentali per comprendere similitudini e ...
Salumificio Pedrazzoli nasce dal sogno di Arnaldo Pedrazzoli, figlio d’arte di una famiglia di norcini, che nel 1951 fondò l’azienda a San Giovanni del Dosso, un ...