Amalia Buono, biologa e fondatrice del blog La Mamma Bio intervista Elisa Pedrazzoli, due chiacchiere sui valori del biologico, sul settore dei salumi e sulla nostra linea PrimaVera Bio. Guarda la video intervista con La Mamma Bio
17Mar 2021
31Dic 2020
Se carne dev’essere, che sia buona in tutti i sensi
La filiera della carne sta attraversando una fase particolare, caratterizzata da grandi cambiamenti e con consumatori sempre più consapevoli, che spingono la filiera a rispettare valori come sostenibilità e qualità, di tutta la catena di produzione. La FAO prevede che il consumo di carne nel 2020 diminuisca di quasi il 2% a causa della pandemia. Il ...
04Nov 2020
Ricetta Amatriciana Bio
L’Amatriciana è il piatto simbolo che deve la sua denominazione alla tradizione gastronomica di Amatrice, piccola cittadina in provincia di Rieti. Una ricetta dalle origini contadine a base di guanciale amatriciano e formaggio pecorino. Identificata ormai come primo piatto tipico anche della cucina romana e, in generale, laziale, è fra i piatti italiani più conosciuti e ...
14Set 2020
Nuove iniziative green per il futuro di Pedrazzoli
Negli ultimi anni la nostra azienda si è impegnata per sviluppare comportamenti e soluzioni innovative nel segno del rispetto per l'ambiente, sforzi che si sono concretizzati nella certificazione UNI EN ISO 140001:2015 tramite la quale abbiamo stabilito la nostra green mission. Per migliorare l'efficienza energetica del nuovo reparto di affettamento attualmente in costruzione, lo stabilimento è stato dotato ...
Questo blog è dedicato a tutte e a tutti coloro che hanno la passione del bio.
Ogni giorno un impegno a favore della terra, degli animali, delle persone e del "far bene".
