Passione per la terra, gli animali, le persone e il "fare bene"
La storia del biologico Pedrazzoli nasce alla fine del 1995 e quasi per caso, quando un allevatore un po’ improvvisato e con un centinaio di maiali allevati con metodo biologico entrò in contatto con la nostra azienda per chiederci se fossimo interessati ad avviare un percorso del tutto nuovo e sperimentale per quei tempi: la produzione di salumi biologici. In ...
Ogni anno 1,6 miliardi di tonnellate di cibo vengono perse o sprecate, si tratta di circa 1/3 della totalità di cibo prodotto a livello mondiale, una quantità che in termini di spazio occuperebbe dieci volte l’area dell’isola di Manhattan. Per produrre questo cibo destinato allo spreco servono più di 250 miliardi di litri di acqua, il ...
a cura di Alberto Berton Il biologico è da anni in forte crescita. Attualmente regolamentato in quasi 100 paesi, dal 1999 al 2017 il settore è passato da 17 miliardi a 100 miliardi di dollari di volume di affari. Questi i numeri da record del biologico a livello mondiale. Non si tratta certo di un fenomeno ...
Uno dei problemi più importanti per il nostro pianeta riguarda la degradazione e la deforestazione delle aree verdi. Ad oggi circa il 30% delle terre emerse è ancora ricoperto da aree boschive, tuttavia ogni anno in tutto il mondo 13 milioni di ettari di foresta vengono distrutti per soddisfare il crescente fabbisogno di carta, carne, ...
Questo blog è dedicato a tutte e a tutti coloro che hanno la passione del bio.
Ogni giorno un impegno a favore della terra, degli animali, delle persone e del "far bene".
La legge sul biologico finalmente è stata approvata: l’Italia, uno dei paesi in cui è più diffusa e avanzata l’agricoltura bio, ha oggi una normativa di settore che ...
Biologico e biodinamico: due termini con la stessa radice che rappresentano però modi diversi di intendere l'agricoltura. Facciamo luce su alcuni punti fondamentali per comprendere similitudini e ...
Salumificio Pedrazzoli nasce dal sogno di Arnaldo Pedrazzoli, figlio d’arte di una famiglia di norcini, che nel 1951 fondò l’azienda a San Giovanni del Dosso, un ...