Uno dei problemi più importanti per il nostro pianeta riguarda la degradazione e la deforestazione delle aree verdi. Ad oggi circa il 30% delle terre emerse è ancora ricoperto da aree boschive, tuttavia ogni anno in tutto il mondo 13 milioni di ettari di foresta vengono distrutti per soddisfare il crescente fabbisogno di carta, carne, soia, olio di palma e legno.

Le piante sono considerate i polmoni del nostro pianeta perché funzionano proprio come gli organi che dal nostro corpo prendono il nome: assorbono anidride carbonica durante la fotosintesi e, in cambio, rilasciano ossigeno nell’atmosfera. Ciò significa che le foreste garantiscono un efficace abbassamento del livello di anidride carbonica prodotta dalla respirazione degli animali, dai combustibili fossili, dall’eruzione dei vulcani e da altri fenomeni naturali causati dall’uomo.

Come possiamo frenare la deforestazione? Innanzitutto proteggendo le aree boschive dei nostri territori, adottando comportamenti che rispettino l’ambiente. In secondo luogo possiamo prediligere l’utilizzo di prodotti con imballaggi razionali, ecologici e lontani dalla filosofia usa e getta, sostenendo le aziende che scelgono e si impegnano in comportamenti ecosostenibili.

Da anni la nostra azienda utilizza materiale pubblicitario, imballaggi e strumenti per la presentazione dei salumi derivante da legno e carta proveniente da foreste a gestione controllata marchiati FSC®. Il Forest Stewardship Council è un’associazione internazionale non governativa e senza scopo di lucro che promuove la gestione responsabile delle foreste nel mondo.

Per noi anche l’utilizzo di energia green è molto importante, nel 2011, infatti, abbiamo realizzato un nuovo impianto fotovoltaico sulla copertura del nostro stabilimento: 2650 pannelli fotovoltaici ad alta efficienza energetica in grado di produrre 200mila kwh all’anno, pari al 20% del fabbisogno aziendale. Ma non solo, tutti i settori dell’azienda sono coinvolti in questa attenzione all’ambiente e alla sostenibilità con la realizzazione di uffici eco-friendly (raccolta differenziata, uso di carta e materiali di riciclo, cartucce toner rigenerate, mobili e suppellettili in cartone riciclato).